Après une journée de marche, vous avez faim et ne voulez pas découvrir que votre repas nécessite plus de temps de cuisson que votre réserve de combustible ne le permet. C'est pourquoi la préparation d'un repas en plein air commence par le choix du menu. Ce n'est qu'ensuite que vous choisissez la casserole et le réchaud.
La différence entre simplement chauffer de l'eau et cuisiner un véritable plat est considérable. Non pas parce que l'un est meilleur que l'autre, mais parce que cela nécessite du matériel, du temps et un nettoyage différents. Faites ce choix chez vous, où vous pouvez encore ajuster le tir.
Choisissez entre chauffer de l'eau et préparer un repas à la casserole
Pour un repas préparé dans un sachet, votre casserole reste en grande partie une bouilloire. Un exemple est l' Adventure Food Pasta Bolognese. Vous suivez la quantité d'eau et le temps d'attente indiqués sur l'emballage. Prenez une cuillère qui vous permet également d'atteindre le fond.
Si vous préparez vous-même des pâtes, du riz ou un autre plat à la casserole, le système change. Vous avez besoin d'espace pour remuer, éventuellement d'une eau de rinçage et de temps pour le nettoyage. Une casserole contenant juste assez d'eau potable n'est pas automatiquement adaptée à la cuisson de la même quantité de nourriture.
Notez pour chaque repas : ajout d'eau chaude uniquement, ou cuisson à la casserole ou à la poêle. Vous verrez rapidement si vous pouvez utiliser un seul kit simple ou si vous devez combiner différentes techniques.
Calculez le poids total du système
Un réchaud léger peut sembler attrayant, mais vous transportez également une casserole, du combustible, un allume-feu, une cuillère et du matériel de nettoyage. Comparez des systèmes complets pour le même plan de repas. Sinon, vous risquez de comparer à tort un réchaud seul à un kit entièrement équipé.
Le MSR PocketRocket Stove Kit combine, selon la description du produit, un réchaud avec du matériel de cuisson et de repas. Évaluez les éléments dont vous avez réellement besoin. Si vous voyagez à deux, décidez qui porte quoi et ce qui est partagé. Cela évite d'emporter deux cuisines à moitié équipées qui pèsent ensemble plus lourd que nécessaire.
Nous ne considérons pas une casserole lourde pour un campement fixe comme une alternative à un kit de chauffe-eau portable. Ce guide de choix concerne ce que vous emportez vous-même pendant la randonnée.
Rendez l'eau visible dans votre planification journalière
Un repas lyophilisé est léger dans votre sac à dos, mais nécessite de l'eau sur le lieu où vous allez manger. Notez donc pour chaque repas la quantité indiquée. Ajoutez également vos boissons et votre autre consommation d'eau. Un point d'eau sur la carte n'est pas la même chose qu'une source d'eau potable confirmée.
Planifiez où vous allez faire le plein d'eau et quelle réserve vous emportez si un point n'est pas utilisable. Un filtre aléatoire n'élimine pas toutes les impuretés. Choisissez le traitement à la source et les spécifications du dispositif, et non seulement la clarté de l'eau.
Testez une cuisson complète avant le départ
Chez vous, à l'extérieur, dans un endroit approprié, préparez exactement le repas que vous souhaitez emporter. Utilisez la même casserole, le même réchaud, la même portion et le même emballage. Notez ce qui est peu pratique : casserole trop petite, difficulté à remuer, absence de graduations ou nourriture que vous n'arrivez pas à sortir du sachet.
Si vous souhaitez rendre votre plan de combustible plus concret, pesez le combustible avant et après une cuisson représentative une fois refroidi. Considérez cette mesure comme votre condition d'essai, et non comme une promesse fixe pour un voyage froid ou venteux. Ajoutez une marge et vérifiez à nouveau le plan si votre menu change. Lisez également les explications existantes sur les cartouches de gaz et la quantité que vous emportez.
Un réchaud à bois nécessite un autre plan de secours
Le BioLite CampStove 2 utilise du bois comme combustible. Cela déplace la préparation : pouvez-vous utiliser l'appareil sur place, du bois sec approprié est-il disponible et avez-vous le temps de gérer le feu ?
Ne supposez pas que l'utilisation du bois est autorisée partout parce que l'appareil est petit. Pour un lieu sans possibilité de cuisson autorisée, prévoyez également un repas qui ne nécessite pas de réchauffage. Cela évite de rendre votre repas dépendant d'une seule technique.
Exemple de calcul pour deux personnes et deux soirs
Supposons que vous choisissiez chacun un sachet de repas par soir. Il s'agit donc de quatre sachets. Ce n'est qu'un exemple de calcul, pas une affirmation que ces portions sont suffisantes pour chaque randonneur.
Notez l'eau de préparation indiquée sur chaque étiquette. Si deux sachets choisis nécessitent par exemple 400 millilitres chacun, il faut 800 millilitres pour la préparation de ce soir-là. Il s'agit d'une valeur fictive sur l'étiquette, et non de la quantité d'eau de la Pasta Bolognese mentionnée. L'eau potable, le café et les autres repas sont en plus.
Si 800 millilitres ne rentrent pas dans la limite d'utilisation de votre casserole, faites deux cuissons. Ce choix doit également figurer dans votre test de combustible. Vous verrez ainsi pourquoi « cuisiner une fois par soir » n'est pas un calcul utilisable sans les portions et l'eau.
Parmi les repas, choisissez d'abord ceux dont la préparation s'adapte à la même routine de cuisson. Comparez ensuite les appareils de cuisson pour cette tâche. Cela vous évitera d'avoir à adapter votre menu en cours de route à un kit mal choisi.
Foire aux questions
Un sachet repas est-il toujours la solution la plus légère ?
Comparez la nourriture, l'eau nécessaire et l'ensemble du kit de cuisson. Un sachet léger seul ne vous dit pas combien pèse votre équipement total.
Puis-je cuisiner dans la tente en cas de pluie ?
N'utilisez pas de réchaud à combustible dans une tente ou un espace clos. Cherchez un lieu extérieur approprié et autorisé ou utilisez la nourriture prévue sans réchauffage.
