Un stock de sachets repas semble constituer une réserve complète en cas d'urgence. Jusqu'à ce que vous réalisiez que presque tout nécessite de l'eau chaude et que vous ne disposez justement ni d'électricité, ni d'eau courante, ni d'endroit sûr pour cuisiner. Ne partez donc pas du nombre de sachets, mais de la question suivante : que pouvons-nous manger si nous ne pouvons pas cuisiner pour le moment ?
Une réserve utile repose sur une base que vous pouvez utiliser immédiatement. Un repas chaud peut venir en complément. En planifiant ces deux éléments séparément, vous rendez votre réserve moins dépendante d'un seul appareil.
Répartissez votre réserve selon le mode de préparation
Consommation immédiate : produits secs que vous pouvez utiliser sans les chauffer, conformément à l'étiquette. Pensez également à prévoir un ouvre-boîte, un emballage et des portions que vous pourrez terminer après ouverture.
Ajout d'eau uniquement : vérifiez s'il faut de l'eau chaude ou froide et quelle quantité est nécessaire. Un repas lyophilisé n'est pas automatiquement adapté à une préparation à froid. Suivez l'étiquette du repas choisi.
Cuisson ou réchauffage : pour cela, vous avez besoin de plus que la simple nourriture de réserve. La source de chaleur appropriée, le combustible, la casserole, un endroit extérieur sûr et le temps de préparation font tous partie de cette section du plan.
Notez cette répartition sur votre liste de réserve. Vous verrez ainsi immédiatement si l'ensemble de votre kit dépend involontairement d'eau chaude.
Calculez l'eau nécessaire pour votre foyer
Le gouvernement néerlandais recommande de prévoir pour les premières 72 heures et au moins trois litres d'eau par personne et par jour. Pour deux personnes pendant trois jours, cela représente 18 litres : 2 × 3 × 3. Il s'agit d'un exemple de calcul basé sur les recommandations générales, et non d'un calcul personnalisé de santé. La liste de contrôle actualisée se trouve sur Denk vooruit.
Déterminez ensuite ce que votre menu exige. Incluez l'eau de préparation des sachets repas dans votre planification et vérifiez que la réserve est également adaptée à l'hydratation, aux autres préparations et aux besoins de votre situation. Un filtre dans le placard ne remplace pas une réserve d'eau potable stockée lorsqu'il n'y a pas de source appropriée.
Une portion n'est pas la même chose qu'un repas pour la journée
Lisez les valeurs nutritionnelles pour l'emballage complet, et pas seulement pour cent grammes. Notez également si l'emballage contient une ou plusieurs portions. Le mot « repas » n'indique pas si la quantité est suffisante pour votre usage.
Prenez en compte séparément le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations. Choisissez des produits que votre foyer mange réellement et vérifiez les allergènes sur l'emballage actuel. Les changements de recettes et les besoins nutritionnels spécifiques font qu'une liste générale n'est pas automatiquement adaptée à tout le monde.
L'Adventure Food Chili con Carne et le Veggie Couscous sont des exemples de l'assortiment pour la partie nécessitant une préparation. Ils ne constituent pas la solution complète dans une situation sans possibilité de cuisiner. Adaptez le choix des produits et les quantités à votre menu, et non l'inverse.
Exemple pour deux personnes pendant trois jours
Pour deux personnes, prévoyez sur trois jours six portions de petit-déjeuner, six portions de déjeuner et six portions de dîner, plus ce dont chacun a besoin entre les repas. Ce sont des moments de repas, pas dix-huit sachets repas obligatoires. Un emballage peut contenir plusieurs portions ou, au contraire, être insuffisant pour votre situation.
Un exemple pour l'option de consommation immédiate est du pain sec ou des biscuits secs avec une garniture appropriée et longue conservation pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et une combinaison de produits consommables sans chauffage selon leur étiquette pour le dîner. Pensez à une conserve de légumineuses appropriée, du pain et des légumes secs. Il s'agit d'un exemple de répartition, et non d'un régime alimentaire personnel équilibré ou d'une affirmation selon laquelle tous ces produits sont disponibles dans notre boutique en ligne.
Sur la liste de réserve, indiquez pour chaque moment de repas le nombre de personnes, la portion réellement choisie, l'eau de préparation et l'équipement nécessaire. Ne conservez pas les produits consommables immédiatement uniquement comme collation, mais indiquez quel repas complet ils remplacent en cas d'impossibilité de cuisiner.
Envisagez ensuite un deuxième scénario : le réchaud ne peut pas être utilisé en toute sécurité aujourd'hui. Quelles règles sont alors annulées et que mangez-vous à la place ? Vous n'avez pas besoin de remplir un placard séparé pour chaque scénario. Vous devez cependant pouvoir indiquer quelle partie reste directement utilisable.
Conservez et remplacez sans gaspiller de nourriture
Notez les dates de péremption et les conditions de conservation pour chaque produit. Placez les emballages à utiliser en premier devant et intégrez-les à temps dans vos repas habituels. Remplacez ce que vous utilisez. Ainsi, la réserve d'urgence reste partie intégrante de votre foyer au lieu d'être une boîte oubliée pendant des années.
Vérifiez également les emballages endommagés, les changements dans la composition de la famille et les besoins des enfants ou des animaux domestiques. Essayez au préalable un repas qui vous est nouveau dans des conditions normales. Vous saurez alors si le goût, la quantité et la préparation vous conviennent.
Où cela s'intègre-t-il dans votre kit d'urgence complet ?
La nourriture n'est qu'un élément. L'éclairage, la communication et les autres nécessités figurent dans la liste de contrôle pour un kit d'urgence de 72 heures. Utilisez-la en complément de votre plan de repas, afin de ne pas seulement rassembler de la nourriture, mais aussi de vérifier comment vous pouvez l'utiliser.
D'abord le plan, ensuite le kit
Utilisez les kits d'urgence comme complément à votre propre aperçu, et non comme preuve que tous les besoins du foyer sont couverts. Si vous incluez un repas lyophilisé, vérifiez immédiatement quelle règle d'eau et de cuisson s'y applique. Une réserve à longue conservation ne sera utilisable que si vous pouvez la consommer dans les conditions prévues.
Foire aux questions
Puis-je constituer ma réserve uniquement avec des repas lyophilisés ?
Cela vous rend dépendante de l'eau nécessaire et de la préparation prescrite. Prévoyez également de la nourriture que vous pouvez utiliser immédiatement selon l'étiquette.
De combien de sachets repas ai-je besoin ?
Cela dépend du nombre de personnes, des portions, des autres repas et des besoins personnels. Il n'existe pas de nombre universel fiable de sachets pour chaque foyer.
