Ramen au poulet
Cette soupe de nouilles réconfortante et facile à préparer est parfaite pour les jours froids ! Grâce au poulet fumé, cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi sûre sur le plan alimentaire lorsqu'elle est conservée dans une glacière.
Ingrédients
1 portion(s)
Pâte de miso : Un secret séculaire pour vos intestins
Le miso est une pâte japonaise traditionnelle fabriquée à partir de graines de soja fermentées. Comme c'est un produit fermenté, il regorge de probiotiques (de bonnes bactéries). Ces bactéries donnent un énorme coup de pouce à votre flore intestinale et à votre digestion. Conseil de camping : Ne faites pas cuire la pâte de miso trop longtemps ; ajoutez-la seulement au tout dernier moment, lorsque la casserole est retirée du feu. Ainsi, toutes les bonnes bactéries resteront vivantes !
Brocoli : plus de vitamine C qu’une orange
Le brocoli est réputé pour être un superaliment, et ce n’est pas sans raison. Beaucoup de gens pensent immédiatement aux oranges lorsqu’on parle de vitamine C, mais au gramme près, le brocoli en contient même plus qu’une orange ! De plus, il regorge de fibres qui procurent une sensation de satiété durable. Il est donc idéal pour maintenir un bon niveau d’énergie lors d’une journée active en plein air.
Préparation :
La base et la technique de découpe rapide
- Étape 1 (Faire chauffer l’eau) : Versez 0,7 litre d’eau dans votre casserole de camping ou votre poêle de plein air et portez-la à ébullition à feu vif sur votre réchaud.
- Étape 2 (Ajouter l’œuf) : Dès que l’eau bout à gros bouillons, plongez délicatement l’œuf. Réglez votre minuteur sur exactement 8 minutes pour obtenir un œuf parfaitement cuit, ferme mais pas trop sec.
- Étape 3 (Couper les légumes et le poulet) : Pendant que l’œuf cuit, profitez-en pour préparer les ingrédients. Coupez le brocoli en petits bouquets faciles à manger (ils cuiront ainsi très rapidement). Coupez le piment rouge en fines rondelles et le blanc de poulet fumé en belles tranches fines.
Tout dans la même casserole
- Étape 4 (Le timing est essentiel) : Lorsque l’œuf a cuit pendant exactement 4 minutes, il est temps d’ajouter le reste. Glissez les nouilles complètes, les petits bouquets de brocoli et les rondelles de piment rouge dans la même eau de cuisson.
- Étape 5 (Ajouter l’assaisonnement) : Émiettez immédiatement le cube de bouillon de poulet au-dessus de la casserole. Laissez ensuite le tout mijoter doucement pendant les 4 minutes restantes, afin que les nouilles absorbent bien le bouillon et que le brocoli soit parfaitement tendre.
La base miso et le service
- Étape 6 (Le fond miso) : Pendant ce temps, pressez le sachet de pâte miso au fond de votre bol à soupe de plein air préféré ou de votre casserole de camping profonde.
- Étape 7 (Assemblage) : Retirez la casserole du feu une fois le temps de cuisson total écoulé. Sortez d’abord l’œuf avec une cuillère. Versez ensuite les nouilles et les légumes dans le bol sur la pâte miso, puis ajoutez le bouillon chaud jusqu’à ce que tout soit joliment nappé. Mélangez brièvement pour que la pâte miso fonde complètement dans la soupe chaude.
- Étape 8 (La touche finale) : Déposez les tranches fines de poulet fumé sur les nouilles ; la chaleur du bouillon réchauffera délicieusement le poulet en une minute. Écalez l’œuf cuit, coupez-le délicatement en deux et disposez les deux moitiés comme une superbe garniture dans votre bol.
Prenez vos baguettes ou votre cuillère, trouvez un endroit chaud près du feu de camp et savourez ce bol fumant plein d’énergie.
Bon appétit !
